Slow Food si allea con AIRC

Dalla collaborazione tra Slow Food e Airc (Associazione Italiana per la Ricerca sul cancro) nasce il progetto educativo "Come combattere il cancro con coltello e forchetta", che intende promuovere l'adozione di comportamenti alimentari e stili di vita più sani. Il patto per la salute è stato ufficializzato nel corso del convegno Le condotte Teramane, svoltosi a Teramo, durante il quale sono intervenuti dirigenti dell'Assessorato regionale alla Sanità, delle facoltà di Agraria e Medicina Veterinaria dell'Università di Teramo, dell'Istituto Zooprofilattico e dell'Ufficio scolastico provinciale. L'obiettivo dell'incontro è stato quello di promuovere una dieta a base di prodotti mediterranei salutari (come olio extravergine di oliva, pesce azzurro, cereali e legumi tipici) e particolarmente ricca in frutta e verdura, che offra protezione nei confronti di invecchiamento, patologie neurodegenerative e tumori. Non potevano mancare la arance rosse d Sicilia, da ormai molti anni simbolo dell'impegno di Airc nella lotta al cancro attraverso la diffusione della cultura di una corretta alimentazione. Infatti, per tutto il mese di febbraio sarà possibile gustarle durante pranzi e cene presso numerosi ristoranti selezionati da Slow Food: il ricavato della manifestazione sarà destinato a sostenere l'attività di ricerca di Airc.
Comunicato stampa Slow Food