RICETTA DEL MESE

FUSILLI AL RAGU' DI SEITAN

INGREDIENTTI PER DUE PERSONE: 150 g di seitan, una costa di sedano, mezza carota, mezza cipolla, qualche fungo secco, poca salsa di pomodoro, origano, olio, 200 g di fusilli.

Preparazione:

• Tritare sedano, carota, cipolla e scaldare in un tegame con un cucchiaio d’olio.
• Mettere a bagno i funghi in poca acqua.
• Tritare il seitan e aggiungerlo agli odori, unire anche i funghi, qualche cucchiaio di salsa di pomodoro e far cuocere per circa 20 minuti.
• Completare con l’origano e condire con questa salsa la pasta.